|
|
Veldslastamppot Met Spekjes En Geroosterde Worst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 g kruimige aardappels(bijvoorbeeld folva)
Zout*
50 g magere spekblokjes(C1000 selectie)
200 g gekookte Gelderse worst(C1000 celectie)
6 cherrytomaatjes*
100 g veldsla*
? 1 dl melk*
Versgemalen peper*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snijd ze in blokjes.
Kook de aardappels in een pan met weinig water en zout in ca. 15 minuten gaar.
Verwarm een grillpan(of het grillelement in de oven)goed voor.
Bak de spekblokjes in een steelpan heel zachtjes knapperig bruin.
Snijd de worst in plakken van 1 cm dik.
Rooster ze in de griilpan mooi bruin.
Halveer de sherrytomaatjes en verwijder de worteltjes van de veldsla.
Giet de aardappels af en stamp ze fijn.
Roer zoveel melk en het spekvet erdoor tot een smeu?ge puree ontstaat.
Schep de veldsla,de tomaatjes en de spekjes erdoor en warm de stamppot nog even goed door.
Voeg peper en zout naar smaak toe.
Schep de stamppot in twee diepe borden en leg de plakjes worst op de stamppot.
P/P:2800 KJ/660 Kcal,28 g eiwit,40 g vet,50 g KH.
|
|
|